瓜菜 种瓜黄瓜附
《齐民要术》：收瓜子法：常岁岁先取 本母子瓜 ，截去两头，止取中央子。 本母子 者，瓜生数叶便结子；子复早熟。
用中辈瓜子者，蔓长二三尺，然后结子。用后辈子者，蔓长足，然后结子，子亦晚熟。
种早子，熟速而瓜小；种晚子，熟迟而瓜大。
去两头者：近蒂子，瓜曲而细；近头子，瓜短而喎。
又收瓜子法：食瓜时，择美者收取。却以细糠拌之，日曝向燥，援而簸之；净而且速也引。
良田，小豆底佳，黍底次之。
刈讫即耕，频烦转之。
二月上旬种者为上时，三月上旬为中时，四月上旬为下时。
五月六月上旬，可种 藏瓜 。
凡种瓜法，先以水净淘瓜子，盐和之。
盐和则不笼死。
先卧锄，耧却燥土，不耧者，坑虽深大，常杂燥土，故瓜不生。
然后掊蒲沟切。坑，大如斗口。纳瓜子四枚、大豆三个于堆旁向阳中。
瓜生数叶，掐去豆。
瓜性弱，苗不能独生，故须大豆为之起土。
瓜生不去豆，则豆反扇瓜，不得滋茂。
但豆断汁出，更成良润。
勿拔之，拔之，则土虚燥也。
多锄则饶子，不锄则无实。
五谷、蔬菜、果蓏之属，皆如此也。 蓏 ，郎果反。
治瓜笼法：旦起，露未解，以枚举瓜蔓，散灰于根下。后一两日，复以土堆其根，则永无虫矣。
凡瓜所以早烂者，皆由脚蹑及摘时不慎，翻动其蔓故也。
若以理慎护，及至霜下叶干，子乃尽矣。
但依此法则不必别种早晚及中三辈之瓜。
区种瓜法：六月雨后种绿豆，八月中犁俺杀之，十月又一转，即十月中种瓜。
率两步为一区，坑大如盆口，深五寸。
以土壅其畔，如菜畦形。
坑底必令平正，以足踏之，令其保泽。
以瓜子、大豆各十枚，遍布坑中。
瓜子、大豆两物为双，藉其起土故也。
以粪五升覆之。
亦令均平。
又以土一斗薄散粪上，复以足微蹑之。
冬月大雪时，速并力推雪于坑上为大堆。
至春草生，瓜亦生，茎叶肥茂，异于常者。
且常有润泽，旱亦无害。
五月瓜便熟。
其掐豆锄瓜之法，与常同。
若瓜子尽生，则太概，宜掐去之。一区四根即足矣。
又法：冬天以瓜子数枚，纳热牛粪中，冻即拾聚，置之阴地。
量地多少，以足为限。
正月地释即耕，逐布之。率方一步，下一斗粪，耕土覆之。
肥茂早熟，虽不及区种，亦胜凡瓜远矣。
有蚁者，以牛羊骨带髓者，置瓜科左右；待蚁附，将弃之。弃二三，则无蚁矣。
崔寔曰：十二月腊时祀炙萐，所甲切。树瓜田四角，去蚶。
《龙鱼河图》曰：瓜有两鼻，杀人。
黄瓜：一名 胡瓜 。
四月中种之。
宜竖柴木，令引蔓缘之。
《博闻录》：种花药，最忌麝。瓜尤忌之。媵栽数株蒜、薤，遇麝不损。
京ICP备2021003525号